|
|
Spinaziesalade Met Peer
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kleine handperen, gehalveerd, zonder klokhuis, 200 gr jonge bladspinazie, gewassen, Parmezaanse kaaskrullen, bij het serveren. Voor de dressing: 2 el rode wijnazijn, 80 ml olijfolie erxtra virgin, 2 ansjovisfiletjes, grof gehakt, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de peren in dunne plakjes, meng de plakjes peer in een grote schal met de spinazie. Doe voor de dressing azijn, olijfolie en ansjovis in een potje met een schroefdeksel en schud goed. Voeg peper toe. Besprenkel de salade met de dressing en bestrooi met de geschaafde Parmezaanse kaas.
|
|
|